فرنچ پرس چیست؟
ممکن است شما نیز با شنیدن نام فرنچ پرس برایتان سوال‌هایی مانند، فرنچ پرس چیست؟ و یا با فرنچ پرس چی درست کنیم؟ ایجاد شده باشد. اگر به تازگی وارد گروه علاقه‌مندان به قهوه شده‌اید، ممکن است با دیدن ابزارها و دستگاه‌های مختلف تولید قهوه، دچار شک و سردرگمی شده باشید. با این حال فرنچ پرس یکی از کاربردی‌ترین ابزار تهیه قهوه به خصوص قهوه فرانسه است.
معروفیت و محبوبیت فرنچ پرس در بین علاقمندان به قهوه و کسانی که در خانه قهوه درست می‌کنند به حدی است که حتماً در منزل خود یک یا دو فرنچ پرس دارند. اما در پاسخ به سوال دستگاه فرنچ پرس چیست باید بگوییم که فرنچ پرس یک وسیله کاربردی است که نه تنها برای دم‌آوری قهوه بلکه برای فوم‌گیری شیر، تهیه انواع چای، دمنوش و برخی نوشیدنی‌های دیگر نیز استفاده میشود.
اگر شما نیز قصد دارید از فرنچ پرس به عنوان یک ابزار کاربردی و مهم در فرآیند دم‌آوری یک قهوه مطبوع و خوش طعم استفاده کنید، تنها کافی است تعدادی نکات کوچک را رعایت کنید. ما در این مقاله قصد داریم به معرفی کامل فرنچ پرس، نحوه کار با آن و موارد مصرف این ابزار اشاره کنیم، لطفاً تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
دستگاه فرنچ پرس چیست
در ابتدا جالب است بدانید که فرنچ پرس در نقاط مختلف دنیا با نام‌های مختلف مانند cafetière، cafetière à piston، caffettiera a stantuffo، پرس دیگ، پرس قهوه یا پیستون قهوه نیز شناخته میشود. علاوه بر این، بسیاری از افراد علاقه‌مند به قهوه و یا اصطلاحاً قهوه خورهای حرفه‌ای، فرنچ پرس را یک دستگاه همه کاره و کامل در فرآیند دم‌آوری قهوه می‌دانند.
فرنچ پرس در حقیقت ابزاری ساده است که دارای یک اهرم متصل به صافی است که به افراد این امکان را می‌دهد تا همزمان با قرار دادن قهوه آسیاب شده در ظرف استوانه‌ای و فشار دادن اهرم، قهوه را در مخزن فرنچ پرس دم کنند.
سپس، بعد از آنکه قهوه به خوبی دم کشیدن، دانه‌های قهوه را با یک صافی مشبک که به ته لیوان متصل است فشار داده و صبر می‌کنند تا یک قهوه خوب، خوش رنگ، خوش عطر و طعم باقی بماند. نکته‌ای که باید در مورد دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس بدانید این است که کیفیت قهوه دم‌شده با فرنچ پرس، به نسبت حجم قهوه با آب جوشی که برای دم‌آوری استفاده می‌کنید، بستگی دارد.
معرفی اجزای دستگاه فرنچ پرس
فرنچ پرس، دستگاهی است که از اجزای مختلف و نسبتاً کمی تشکیل شده است. در این بخش قصد داریم به معرفی اجزای تشکیل دهنده فرنچ پرس بپردازیم.
- فریم
به طور معمول فرنچ پرس‌ها دارای فریمی هستند که مخزن شیشه‌ای را نگه می‌دارد. کاربرد اصلی این فریم‌ها، ایفای نقش تکیه‌گاه برای کل دستگاه است. در حقیقت، این فریم است که تمامی ساختار فرنچ پرس را بر روی یک میز یا سایر سطوح نگه می‌دارد. همچنین لازم به ذکر است که فریم فرنچ پرس دارای جنس‌های مختلفی مانند، پلاستیک، بامبو و در مواردی فلز استیل نیز است.
- مخزن شیشه‌ای
اصلی‌ترین عضو یک فرنچ پرس، بدنه یا مخزن آن است. مخزن‌ها استوانه‌ای شکل هستند و به طور معمول جنس آن‌ها نیز شیشه‌ای است. مخزن فرنچ پرس‌ها متناسب با نیاز کاربران در ابعاد و حجم‌های مختلف طراحی و تولید می‌شوند.
- درب فرنچ پرس و صافی قهوه آن
در بسیاری از فرنچ پرس‌ها درب و صافی قهوه به یکدیگر متصل هستند. در واقع، با فشار دست، اهرم، صافی را به پایین مخزن هدایت کرده و به این ترتیب صافی سبب میشود تا پودر قهوه یا تفاله‌های سایر مواد از کل نوشیدنی جدا شود. علاوه بر این، صافی مانع از بالا آمدن پودر قهوه و مخلوط شدن مجدد آن با نوشیدنی فیلتر شده، نیز میشود.
در اکثر موارد جنس اهرم و صافی، از استیل ضد زنگ است. زیرا، این دو بخش تماس زیادی با مایعات دارند و به همین دلیل، ضروری است که از یک فلز مرغوب و باکیفیت برای ساخت آن‌ها استفاده شود. همچنین بهتر است بدانید که درب فرنچ پرس که به عنوان درپوش بر روی مخزن استوانه‌ای قرار می‌گیرد، نقش بسیار مهمی در دم‌آوری قهوه و گرم ماندن مایعات دررون مخزن دارد.
از فرنچ پرس چه استفاده هایی میشود
فرنچ پرس بر خلاف ظاهر ساده و کوچکی که دارد، دارای کاربردهای فراوانی است. این دستگاه ساده و کوچک به حدی کاربردی است که به عقیده بسیاری از افراد باید در هر آشپزخانه‌ای یک عدد فرنچ پرس وجود داشته باشد. این دستگاه بسیار مهم و کاربردی که یکی از مهم‌ترین ابزار دم‌آوری قابل حمل قهوه است، در سال 1929 توسط طراح ایتالیایی، تولید و به ثبت رسید. همانطور که پیش از این نیز اشاره کردیم، کار با فرنچ پرس بسیار ساده است و به کمک آن می‌توان در عرض چند دقیقه یک قهوه یا دمنوش فوق‌العاده تهیه کرد. اما باید بدانید به همان اندازه که طراحی فرنچ پرس ساده است، کاربردهای آن متنوع و گسترده هستند. در ادامه به معرفی برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن می‌پردازیم.
- دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس
دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس، یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه قهوه با کم‌ترین امکانات و انرژی است. ممکن است شما هم مثل من فکر کنید که تهیه قهوه با فرنچ پرس به مدت زمان زیادی احتیاج دارد. اما به من اعتماد کنید، تهیه قهوه با فرنچ پرس بسیار ساده‌تر از آن است که فکر می‌کنید. برای این کار تنها لازم است، قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس ریخته، آب داغ را به آن اضافه کنید. بعد از یک دقیقه اهرم فرنچ پرس را به سمت پایین فشار دهید، به همین راحتی، قهوه شما آماده سرو است.
- دم‌آوری چای با فرنچ پرس
اگر شما نیز جزو عاشقان چای باشید حتماً در برخی کافه‌ها دیده‌اید که چای را در فرنچ پرس دم کرده و برای شما می‌آورند. با توجه به ساختار و اجزای فرنچ پرس می‌توان با استفاده از این دستگاه چای را نیز دم کرد. توجه داشته باشید که طرز استفاده از فرنچ پرس برای دم کردن چای، مانند سایر دمنوش‌های گیاهی است. البته باید بدانید که بسیاری از افراد معتقدند که فرنچ پرس ابزار مناسبی برای دم‌آوری چای سبز است نه چای سیاه.
- درست کردن قهوه کلد برو با فرنچ پرس
قوه سرد یکی از محبوب‌ترین نوع قهوه است که در فصل تابستان به شدت مورد استقبال افراد قرار می‌گیرد. کلد برو، نوعی قهوه دمی است که در مدت زمان طولانی تهیه و به صورت سرد سرو میشود. فرنچ پرس، با توجه به ساختاری که دارد، گزینه مناسبی برای تهیه این نوع قهوه به شمار می‌آید. با این حال بهتر است بدانید که برای تهیه کلد برو با فرنچ پرس، به 18 الی 24 ساعت زمان نیاز خواهید داشت.
- فوم‌گیری شیر با فرنچ پرس
اگر شما نیز جزو دوست‌داران قهوه لاته و کاپوچینو محسوب می‌شوید، برای تهیه فوم شیر این نوع قهوه‌ها در منزل به یک فرنچ پرس احتیاج دارید. در واقع شما با استفاده از فرنچ پرس برای تهیه فوم شیر، به هیچ دستگاه فوم‌گیر شیر دیگری نیاز نخواهید داشت. برای این کار تنها لازم است، شیر گرم را داخل مخزن فرنچ پرس بریزید و سپس چندین بار متداوم اهرم را پمپ کنید. پس از گذشت مدت زمان کوتاهی فوم شیر شما آماده است.
- تهیه آبمیوه یا کوکتل
اگر به آبمیوه‌های ترکیبی علاقه دارید، فرنچ پرس در این زمان نیز به کمک شما می‌آید. شما با استفاده از فرنچ پرس به عنوان یک ابزار عالی برای تهیه نوشیدنی‌های فوری، دیگر هیچ احتیاجی به دستگاه‌های مخلوط کن نخواهید داشت. به منظور استفاده از فرنچ پرس برای مخلوط کردن نوشیدنی‌ها، باید همه مواد کوکتل میوه‌ای خود را در مخزن فرنچ پرس ریخته و درب آن را ببندید. سپس، اهرم را چندین بار متوالی به سمت بالا و پایین پمپ کنید، به همین راحتی پس از چند دقیقه کوکتل میوه‌ای شما آماده است.
- تهیه دمنوش با فرنچ پرس
همانطور که پیش از این نیز بیان کردیم، یکی از موارد استفاده از فرنچ پرس، تهیه انواع دمنوش است. دم‌آوری دمنوش با فرنچ پرس کاملاً مشابه با تهیه چای است. تنها تفاوت آن‌ها با یکدیگر در این است که پس از اضافه کردن آب جوش به دمنوش، باید ۵ الی ۷ دقیقه به آن فرصت بدهید، سپس هرم را به سمت پایین فشار دهید.
چطور از فرنچ پرس استفاده کنیم
همانطور که در این مقاله بیان کردیم، استفاده از فرنچ پرس بسیار ساده و آسان است. با این حال چند فوت کوزه‌گری در استفاده از این ابزار وجود دارد که سبب بهبود کارایی این دستگاه میشود. در ادامه تعدادی از این نکات را معرفی خواهیم کرد.
- زمانی که قصد استفاده از فرنچ پرس برای دم کردن قهوه یا دمنوش استفاده کنید، بهتر است در قدم اول، فرنچ پرس را کمی گرم کنید. برای گرم کردن فرنچ پرس تنها کافی است مقداری آب جوش داخل آن بریزید.
- اگر می‌خواهید از فرنچ پرس برای دم‌آوری قهوه استفاده کنید، بهتر است از قهوه درشت استفاده کنید. در واقع دانه‌های ریز قهوه به شدت پودر شده و وارد آب می‌شوند، همین موضوع نیز سبب بیش از حد تلخ شدن قهوه خواهد شد.
- همچنین بعد از اینکه مواد مورد نیاز خود را داخل ظرف استوانه‌ای ریختید، کمی صبر کنید و به آرامی آب جوش را به آن اضافه کنید.
- علاوه بر این، لازم است تا به مواد مورد نظر خود اعم از قهوه، چای و دمنوش زمان مناسب و کافی برای دم کشیدن بدهید.
اگر شما به عنوان یک علاقه‌مند حرفه‌ای و یا حتی تازه کار به حوزه قهوه قصد خرید فرنچ پرس را دارید، ممکن است تنوع فرنچ پرس‌های موجود در بازار سبب سردرگمی شما شوند. این در حالی است که می‌توانید با سایت کالج کافی و دسترسی به انواع مختلف فرنچ پرس، یک خرید امن و مطمئن را تجربه کنید.
سخن پایانی
گاهی برای تهیه نوشیدنی مورد علاقه‌تان امکانات زیادی نیاز نخواهید داشت و تنها یک دستگاه ساده ولی بسیار کاربردی، مانند فرنچ پرس برای شما کافی خواهد بود. با اینکه فرنچ پرس، با هدف تهیه قهوه اختراع شده است، اما به سبب قابلیت‌های نسبتاً بالایی که دارد، به یک ابزار جهانی تبدیل شده است. ما در این مطلب تلاش کردیم تا به طور کامل و جامع به معرفی فرنچ پرس و کاربردهای آن بپردازیم. در صورتی که شما نیز تجربه استفاده از این ابزار کاربردی را دارید، لطفاً در قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
- کاربردهای فرنچ پرس شامل چه مواردی میشود؟
مهم‌ترین کاربردهای دستگاه فرنچ پرس شامل دم کردن قهوه، چای، دمنوش، تهیه کوکتل و فوم گیری شیر است.
- مخترع و طراح فرنچ پرس چه کسی است؟
فرنچ پرس توسط یک طراح ایتالیایی به اسم آتیلیو کالیماتی در سال ۱۹۲۹ اختراع و طراحی شده است. این در حالی است که استفاده از فرنچ پرس، پس از جنگ جهانی دوم و از کشور فرانسه رواج یافته است.
- شستشوی فرنچ پرس چگونه انجام میشود؟
برای شستشو و تمیز کردن فرنچ پرس تنها لازم است آن را با آب گرم بشویید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید این ابزار را با مایع ظرفشویی بشویید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.