5 خاصیت از قهوه که بهتر است ندانید !

با خواص اعجاب آور و مضرات قهوه آشنا شوید و شیوه ی درست مصرف آن را بیاموزید

قهوه یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی های جهان محسوب میشود، قطعا این روزها اسم انواع قهوه را در کافه ها شنیده اید؛ از گذشته تا به حال نوشیدن قهوه در کشور ما مرسوم است و این روزها به طور کلی (فارغ از نوع) به تمامی انواع قهوه “کافی” گفته می شود.روزانه افراد زیادی روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز میکنند، اما تا چه حد میتوانیم روزانه این نوشیدنی پرطرفدار را مصرف کنیم؟ مصرف این نوشیدنی پرطرفدار چه فواید و چه مضراتی را در پی دارد؟

خواص مصرف قهوه

خواص  شگفت انگیز کافی از جمله : افزایش تمرکز و هشیاری و افزایش انرژی است که باعث شده این نوشیدنی در بین هزاران نوشیدنی در بین مردم جهان جایگاه ویژه ای پیدا کند .قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف به اندازه ی آن سبب افزایش نشاط و بهبود گردش خون در بدن میگردد. در زیر به بررسی چند خاصیت حیرت انگیز کافی میپردازیم

1.کافی حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است و نیاز بدن را تامین میکند

بطور میانگین 240 میلی گرم کافی که میشود یه فنجان حاوی 11 % ویتامین ب2 (ریبوفلاوین)،6% ویتامین ب5 (پانتوتنیک اسید)، 2% ویتامین ب1 (تیامین) ، 2%ویتامین ب3 (نیاسین) ، 1% ویتامین ب9 (فولات) ، 3% منگنز ، 3% پتاسیم ،2%منیزیم و1% فسفر است. درست که شاید این میزان مواد مغذی در یک فنجان بنظر کم بیاید ، اما توجه داشته باشید که متوسط مصرف روزانه این نوشیدنی در روز سه فنجان است و شما میتوانید مقادیر گفته شده را در تعداد فنجان مصرفی خود ضرب کنید تا متوجه شوید که بخش قابل توجهی از نیاز روزانه از مواد مغذی و آنتی اکسیدان خود را دریافت میکنید.

2.مواد مغذی این نوشیدنی از مغز شما در برابر بیماری های زوال عقل حفاظت میکند

بصورت کلی نوشیدن کافی احتمال ابتلا به بیماری های مخرب سیستم عصبی همچون آلزایمر و پارکینستون  را به حد قابل توجهی (30%-65%)کاهش میدهد . نوشیدن این نوشیدنی کافئین دار در حد استاندارد به ارتقای کارکرد مغز و حافظه کمک میکند و افرادی که بصورت مداوم کافی مصرف میکنند حافظه بهتری خواهند داشت.

3.خلاص شدن از چاقی و لاغر شدن با مصرف مداوم کافی

این نوشیدنی کافئین دار در طول روز باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشود و گردش خون را سرعت میبخشد، در نتیجه با اضافه کردن این نوشیدنی کافیئن دار به رژیم غذایی خود و بصورت مداوم میتوانید شاهد کاهش وزن و سایز خود باشید ، اگرچه نباید انتظار غیر معقول داشته باشید ،چرا که کم کردن ده کیلو از وزن در یک هفته و بصورت ناگهانی رخ نخواهد داد.

4.قهوه از کبد شما در برابر بیماری های کبدی حفاظت میکند

بیماری های کبدی شامل هپاتیت ، یرقان ، سرطان و وخیم ترین نوع آن سیروز کبدی است . سیروز زمانی اتفاق میوفتد که بافت کبد کاملا از بین رفته و کبد به یک بافت از کار افتاده و به اصطلاح اسکار تبدیل میشود .نوشیدن روزانه حداقل ، سه فنجان از این نوشیدنی کافئین دار 84 % احتمال ایجادسیروز را در کبد کاهش میدهد و همچنین مصرف به اندازه این نوشیدنی 40 % احتمال ایجاد سرطان کبد را نیز کم میکند و ریسک احتمال دیابت در افراد مستعد را کاهش میدهد.

5.مصرف قهوه مانع ایجاد افسردگی در شما میشود

افسردگی یک آسیب روانی جدی است که منجر به کاهش سطح کیفی زندگی و لذت بردن از زندگی میشود ، علاوه بر این مردم زیادی در سراسر دنیا از این بیماری روحی رنج میبرند. این نوشیدنی با افزایش سطح انرژی فیزیکی و تقویت قدرت تحلیل مغز همراه است که مانع از دچار شدن فرد به افسردگی است . مطابق یه تحقیق علمی در دانشگاه هاروارد ، که در سال 2011 به چاپ رسیده ، نوشیدن سه فنجان از این نوشیدنی کافئین دار در روز خطر ابتلا به افسردگی را 20% کاهش میدهد و همچنین احتمال قصد خودکشی را 53% در افراد دچار افسردگی شدید کمتر میکند.

در یک تحقیق 20 ساله بر روی بیماران دیابتی ، مشاهده شد مرگ و میر در افراد دیابتی که روزانه این نوشیدنی را مصرف میکردند 30 % کاهش یافته.

با توجه به همه چیزهایی که گفته شد و بررسی خواص شگفت انگیز این نوشیدنی کافئین دار و تاثیر آن بر افزایش توان فیزیکی و روحی و پیشگیری از بسیاری از بیماری های روانی و جسمی ، در نتیجه میتوان گفت این نوشیدنی سبب افزایش طول عمر نیز خواهد شد.

مضرات مصرف بیش از حد قهوه

هرخوراکی یا نوشیدنی که ما در طول روز در رژیم غذایی خود مصرف میکنیم در حد طبیعی مشکلی ایجاد نمیکنند ، اما اگر همین مواد مفید مانند قهوه را نیز بیش از حد مصرف کنیم ممکن است ما را به دردسر بیاندازد . در ادامه شما را با مضراتی از این نوشیدنی آشنا خواهیم کرد که ممکن است خسارتی جبران ناپذیر در پی داشته باشد.

• مصرف بیش از حد این نوشیدنی باعث اختلال در جذب کلسیم و آهن در بدن میشود.
• در صورت دست و پنجه نرم کردن با مشکلات معده مانند :رفلاکس یا سوزش معده برای مصرف این نوشیدنی با پزشک خود مشورت کنید.
• کسانی که دچار استرس،اضطراب، کمبود خواب یا فشار بالا هستند، از مصرف این نوشیدنی بپرهیزند.
• خانوم های باردار و کسانی که دچار سندروم پلی کیستیک رحم هستند و رحم کیست سازی دارند از خوردن کافی پرهیز کنند .

کالری انواع قهوه و تفاوت انواع قهوه

این نوشیدنی کافئین دار انواع مختلفی دارد و چند نوع از آن ها نسبت به بقیه معروف تر و محبوب تر هستند. در ادامه این نوشیدنی ها را به شما معرفی خواهیم کرد و کالری انواع قهوه و میزان کافئین انواع قهوه را به شما می گوییم تا انتخاب هوشمندانه تری داشته باشید.

• اسپرسو

اسپرسو یک نوشیدنی مادر محسوب می شود زیرا انواع دیگر نوشیدنی های کافئین دار همگی با اسپرسو ساخته می شوند. برای تهیه ی اسپرسو آب جوش با فشار زیاد از بین دانه های آسیاب شده قهوه عبور داده می شود و داخل فنجان کوچک ریخته می شودمیزان کافئین این قهوه بسیار بالاست و رتبه ی اول را میان همه ی قهوه ها دارد. این نوشیدنی بسیار کم کالری است و هر شات اسپرسو حدودا 5 کالری دارد.

• آمریکانو

آمریکانو همان اسپرسو است که با آب داغ مخلوط می شود. این نوشیدنی اولین بار توسط سربازان آمریکایی برای صرفه جویی ساخته شد و بعدها در جهان با نام آمریکانو شناخته شد. میزان کافئین این قهوه از اسپرسو کمتر است زیرا رقیق شده است. این نوشیدنی نیز بسیار کم کالری است و هر لیوان آمریکانو حدودا 15 کالری دارد.

• لاته

لاته از ترکیب اسپرسو و شیر بخار داده شده ساخته می شود. این نوشیدنی به دلیل داشتن شیر کمتر تلخ است و به همین دلیل طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی اگر در یک فنجان کوچک سرو شود (با 220 میلی لیتر شیر معمولی) حدود 120 کالری دارد و اگر به آن شکر نیز اضافه شود در ازای هر قاشق چای خوری شکر معمولی 16 کالری به آن اضافه می شود.

• کاپوچینو

این نوشیدنی احتمالا محبوب ترین نوشیدنی کافئین دار در دنیا است. برای تهیه ی این نوشیدنی ابتدا یک شات اسپرسو استفاده می شود، سپس یک لایه شیر بخار داده شده و لایه سوم هم کف شیر است. یک لیوان کاپوچینو حدود 150 کالری دارد.

• موکا

موکا از ترکیب قهوه، شیر، پودر یا سس کاکائو تهیه می شود. گاهی هم برای تزئین این نوشیدنی با یک لایه خامه روی لیوان را می پوشانند. یک فنجان موکا بدون خامه حدود 250 کالری و با خامه حدود 385 کالری دارد.